Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 3



PYTANIE NR 14.
Zidentyfikuj przyczynę wady produkcyjnej wędzonek, która objawia się jako ciemne zabarwienie powierzchni produktu.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Nadmierna temperatura wędzenia może spowodować ciemne zabarwienie powierzchni wędzonek. Jest to wynik przegrzania produktu, co prowadzi do przypalenia i utraty naturalnego koloru.



📡 Brak połączenia internetowego