KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 2

Zinterpretuj wyniki badań fizykochemicznych materiału pomocniczego do produkcji pieczywa - drożdży. Zawartość wilgoci wynosi 70%. Czy materiał spełnia wymagania normy?

A.	Nie można ocenić bez dodatkowych informacji o rodzaju drożdży.
B.	Nie, zawartość wilgoci jest za wysoka dla drożdży.
C.	Nie, zawartość wilgoci jest za niska dla drożdży.
D.	Tak, zawartość wilgoci jest zgodna z normą dla drożdży.
	Zostaw bez odpowiedzi