LOGOWANIE
KWALIFIKACJA A60 - STYCZEŃ 2017 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 2
KOD ARKUSZA: A.60-02-17.01
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. Wykaz sprzętu i odczynników niezbędnych do wykonania zadania - Tabela 1
Zapisane:_
Oznaczanie kwasowości ogólnej mleka
-1-3-3-1-5-r
Sprzęt miarowy: biureta o poj. 10 cm lub 25 cm , pipeta jednomiarowa o poj. 50 cm , pipeta wielomiarowa o poj. 2 cm j Sprzęt pozostały: kolby stożkowe, lejek (do biurety), statyw, łapa, łącznik, zlewka, tryskawka, gruszka (pompka)
Kryterium jest spełnione, jeżeli zdający wymienił przynajmniej 6 pozycji (z obu grup łącznie), w tym pipetę jednomiarową i biuretę _z podanymi pojemnościami_
2 Odczynniki: wodorotlenek sodu - roztwór o stężeniu 0,25 mol/dm3, fenoloftaleina - alkoholowy roztwór 2%
Oznaczanie kwasowości aktywnej
Sprzęt miarowy: cylinder miarowy o poj. 100 cm3 ^ Sprzęt pozostały: tryskawka, zlewka, pehametr, elektroda zespolona (lub kombinowana lub zestaw elektrod do pomiaru pH), statyw do elektrody
_Kryterium jest spełnione, jeżeli zdający wymienił przynajmniej 4 pozycje (z obu grup łącznie), w tym pH-metr_
4 Odczynniki: woda destylowana
Rezultat 2. Wyniki analizy - oznaczenie kwasowości ogólnej mleka - Tabela 2
Zapisane:_
1 objętość badanej próbki analitycznej: 50 cm3 2 objętości 0,25-molowego roztworu NaOH zużyte na zmiareczkowanie próbki, w cm3, zgodne ze stanem faktycznym
_Kryterium jest spełnione, jeśli są zapisane dwa wyniki miareczkowania, nieróżniące się między sobą o więcej niż 0,2 cm3_
3 średnia objętość co najmniej dwóch wyników miareczkowania (Vw cm3 4 kwasowość ogólna w stopniach Soxhleta-Henkla (średni wynik miareczkowania Vśr pomnożony przez 2)
5 kwasowość ogólna w stopniach Soxhleta (równy średniej wartości wyniku miareczkowania Vśr)
6 wyniki kwasowości zaokrąglone do 0,1 stopnia
........
........
