W zadaniu podano wartość odżywczą w standardowej formie "na 100 g produktu": 100 g jaj zawiera 12,8 g białka. Aby obliczyć białko w jajecznicy z 4 jaj, trzeba wykonać przeliczenie proporcjonalne na masę użytych jaj (przyjmujemy, że jajecznica składa się z jaj o masie podanej w treści).
Krok 1: masa użytych jaj
Jedno jajo waży 50 g, więc 4 jaja ważą: 4 × 50 g = 200 g.
Krok 2: przeliczenie białka z 100 g na 200 g
Skoro 100 g jaj ma 12,8 g białka, to 200 g (czyli dwa razy więcej) będzie miało: 12,8 g × 2 = 25,6 g białka.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?
- 128,0 g – to typowy skutek pomylenia skali (np. potraktowania 12,8 g jako wartości dla 10 g lub błędnego mnożenia bez kontroli sensu wyniku). Dla 200 g produktu wartość nie może nagle wzrosnąć dziesięciokrotnie.
- 200,0 g – to pomylenie masy jaj (200 g) z masą białka. Masa białka jest tylko częścią masy produktu, więc nie może równać się całej masie jaj.
- 400,0 g – to błąd skali i jednostek (wynik większy niż całkowita masa surowca jest nielogiczny). 400 g białka nie może pochodzić z 200 g jaj.
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze sprawdzaj "czy wynik ma sens". Białko w jajach to część masy, więc wynik w gramach białka powinien być wyraźnie mniejszy od łącznej masy użytych jaj.
