Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 25.
Jaką masę powinna mieć próbka kontrolna gulaszu pobrana do celów sanitarno-epidemiologicznych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawną masą próbki kontrolnej gulaszu pobranej do celów sanitarno-epidemiologicznych jest 150 g, ponieważ taka masa jest standardowa i pozwala na dokładne przeprowadzenie analiz mikrobiologicznych. Próba ta jest reprezentatywna dla całego dania i umożliwia wykrycie wszelkich nieprawidłowości lub zanieczyszczeń.



📡 Brak połączenia internetowego