Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 26.
Analizuj poniższą tabelę przedstawiającą wyniki kontroli jakości surowca mięsnego i wskaż, który z parametrów nie spełnia normy.
Parametr Wartość Norma
Temperatura 4°C <=4°C
PH 5.6 5.4-5.7
Zawartość tłuszczu 20% <=15%
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zawartość tłuszczu w surowcu mięsnym wynosi 20%, podczas gdy norma wynosi do 15%. Oznacza to, że ten parametr nie spełnia normy.



📡 Brak połączenia internetowego