Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2014



PYTANIE NR 34.
Badanie na obecność gronkowców chorobotwórczych w przetworach mięsnych przeprowadza się podczas oceny
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Badanie na obecność gronkowców chorobotwórczych w przetworach mięsnych przeprowadza się podczas oceny mikrobiologicznej, ponieważ jest to procedura laboratoryjna, polegająca na badaniu mikroorganizmów obecnych w danym produkcie spożywczym. W ten sposób można określić, czy produkt jest bezpieczny dla spożycia i odpowiada normom sanitarnym.



📡 Brak połączenia internetowego