KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2014 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Badanie surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego wykonane za pomocą zmysłów badającego jest badaniem organoleptycznym, ponieważ polega na ocenie jakości produktów na podstawie ich właściwości sensorycznych, takich jak smak, zapach, kolor, tekstura itp.