Do jakiej kwalifikacji należy to pytanie?

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

W jakim zawodzie przydaje się ta wiedza?

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2012

PYTANIE NR 13.

Barszcz z uszkami podaje się

A.	w kubkach.
B.	w kokilkach.
C.	na talerzach głębokich.
D.	w filiżankach porcelanowych.
	Zostaw bez odpowiedzi

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź - "na talerzach głębokich" - wynika z faktu, że barszcz z uszkami jest zupą, która ma płynną konsystencję i dużo zawiera. Talerze głębokie pozwalają na bezpieczne podanie takiej zupy bez rozlewania.

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2012