Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA CHM4 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 38.
Białka, których cząsteczki zawierają wiązania peptydowe, reagują w środowisku zasadowym z jonami miedzi(II) tworząc związek kompleksowy barwy fioletowej. Intensywność barwy jest wprost proporcjonalna do liczby wiązań peptydowych. Opisaną zależność można zastosować do oznaczeń
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Opisana zależność opiera się na reakcji biuretowej, która polega na tworzeniu kompleksu barwnego pomiędzy jonami miedzi, a grupami aminowymi i karboksylowymi występującymi w cząsteczkach białka. Spektrofotometria pozwala na pomiar intensywności fioletowego kompleksu, co umożliwia oznaczenie ilości białka w próbce.



📡 Brak połączenia internetowego