KWALIFIKACJA SPC3 - STYCZEŃ 2022

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Formowanie chałki z długich linek ciasta "o zaostrzonych końcach" jest techniką stosowaną w celu uzyskania estetycznego wyglądu chałki oraz równomiernego wypieku. Zaostrzone końce pozwalają na lepsze sklejenie się ciasta w miejscach złączeń, co jest ważne przy formowaniu splotów chałki. Pozostałe odpowiedzi nie są typowe dla tradycyjnego sposobu formowania chałek.