Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2021



PYTANIE NR 27.
Charakterystyczną barwę barszczu czerwonego uzyska się, doprawiając barszcz
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kwasek cytrynowy jest jednym z tradycyjnych składników, które dodaje się do barszczu czerwonego, aby uzyskać charakterystyczną czerwoną barwę. Działanie kwasku cytrynowego polega na rozjaśnieniu koloru, który uzyskuje się dzięki obecności buraków w barszczu.



📡 Brak połączenia internetowego