Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPL1 - CZERWIEC 2014



PYTANIE NR 13.
Chłodnie w magazynach podzielone są na komory o dużej izolacyjności cieplnej i paroszczelności. Komora, zgodnie z klasyfikacją według temperatury panującej w jej wnętrzu, z zakresem temperatury -5 do -10°C, nazywa się komorą
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Komora o zakresie temperatury -5 do -10°C nazywa się mroźniczą, ponieważ w takiej temperaturze zachodzi proces mrożenia i przechowywania produktów spożywczych. Komora musi być dobrze izolowana i paroszczelna, aby zapobiec kondensacji i utrzymaniu odpowiedniej wilgotności.



📡 Brak połączenia internetowego