Aktualna Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla osób dorosłych (opracowanie z 2016 r.) wskazuje, że podstawę części żywieniowej diety powinny stanowić warzywa i owoce. Oznacza to, że w codziennym menu to właśnie ta grupa produktów ma mieć największy udział ilościowy (praktycznie: "najwięcej na talerzu" i w ciągu dnia).
Dlaczego to ma sens żywieniowo? Warzywa i owoce dostarczają wielu składników korzystnych dla zdrowia (m.in. błonnik, witaminy i składniki mineralne) przy relatywnie niskiej gęstości energetycznej. Z tego powodu są kluczowe w profilaktyce dietozależnych problemów zdrowotnych i w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi nie są podstawą diety w aktualnym ujęciu piramidy:
- Produkty zbożowe są ważnym elementem diety, ale w aktualnej piramidzie znajdują się wyżej niż warzywa i owoce. Częsta pomyłka wynika z dawnych wersji piramidy, w których zboża były u podstawy.
- Mięso i ryby (wraz z innymi źródłami białka) nie stanowią podstawy diety; w zaleceniach kładzie się nacisk na urozmaicenie i właściwe proporcje, a nie dominację tej grupy produktów.
- Mleko i jego przetwory są istotne jako źródło m.in. wapnia, jednak również nie są podstawą diety i nie powinny "zajmować najwięcej" w jadłospisie.
Wskazówka egzaminacyjna: w tej piramidzie najniższy poziom całej grafiki dotyczy aktywności fizycznej, natomiast pytanie dotyczy podstawy diety (czyli podstawy wśród grup żywności) — i tu poprawną odpowiedzią są warzywa i owoce.
