KWALIFIKACJA HGT3 - STYCZEŃ 2020

PYTANIE NR 40.
Do hotelu wpłynęło zamówienie na zorganizowanie całodniowej konferencji dla 70 osób z jedną przerwą kawową – zestawem II. Na podstawie zamieszczonego cennika, oblicz koszt wynajęcia sali konferencyjnej wraz z przerwą kawową.
Ilustracja przedstawia tabelę z cennikiem sal konferencyjnych, która jest częścią pytania egzaminacyjnego dotyczącego
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Koszt usługi oblicza się jako sumę: wynajem sali konferencyjnej (stawka dla konferencji całodniowej) + przerwa kawowa zestaw II przeliczona zgodnie z cennikiem dla 70 osób. Po podstawieniu właściwych stawek z cennika i wykonaniu działań otrzymuje się łącznie 750,00 zł.

Pełne wyjaśnienie:

W tego typu zadaniu kluczowe jest, aby policzyć pełny koszt zamówienia, a nie tylko jedną jego część. Zamówienie dotyczy całodniowej konferencji dla 70 osób z jedną przerwą kawową (zestaw II). To oznacza, że w kalkulacji zwykle występują co najmniej dwie pozycje z cennika:

  • wynajem sali konferencyjnej na konferencję całodniową (stawka może być dzienna lub dla określonego bloku godzin),
  • przerwa kawowa – zestaw II, której koszt może być podany jako cena za osobę albo jako cena za pakiet (to trzeba sprawdzić w cenniku z ilustracji).

Poprawna metoda postępowania:

  1. Odczytaj z cennika stawkę za wynajem sali dla wariantu całodniowego.
  2. Odczytaj z cennika cenę przerwy kawowej zestaw II oraz jednostkę rozliczeniową (np. za osobę).
  3. Jeżeli przerwa jest wyceniona za osobę, pomnóż cenę jednostkową przez 70. Jeżeli jest wyceniona za pakiet, nie mnożysz przez liczbę osób, tylko przyjmujesz cenę pakietu zgodnie z warunkami cennika.
  4. Zsumuj: koszt sali + koszt przerwy kawowej.

Wynik końcowy wynosi 750,00 zł, ponieważ jest to suma kosztu wynajęcia sali oraz kosztu jednej przerwy kawowej w zestawie II dla 70 osób wyliczona zgodnie z cennikiem.

Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe? Kwoty typu 300,00 zł lub 400,00 zł zwykle odpowiadają tylko jednej składowej (np. samej sali) albo wynikają z pominięcia mnożenia przez liczbę uczestników. Z kolei 860,00 zł sugeruje błędne przyjęcie innej stawki (np. innego zestawu przerwy, innego wariantu czasu wynajmu lub podwójnego naliczenia części kosztów).

Wskazówka egzaminacyjna: zawsze sprawdzaj w cenniku, czy cena jest "za osobę", "za grupę" czy "za dobę", a następnie zapisuj rachunek w dwóch liniach (sala + przerwa), aby uniknąć pominięć.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Najpierw wyodrębnij wszystkie pozycje z cennika, które dotyczą zamówienia (np. sala + przerwa kawowa). Potem sprawdź jednostkę ceny (za dzień/za godzinę/za osobę) i wykonaj odpowiednie mnożenie. Na końcu zsumuj składowe i podaj wynik w zł.
To wariant przerwy kawowej o z góry określonym składzie i cenie, zdefiniowany w cenniku hotelu. W zadaniach egzaminacyjnych najważniejsze jest, że "zestaw II" ma inną cenę niż inne zestawy oraz może być rozliczany za osobę.
Wiele hoteli wycenia przerwy kawowe w stawce jednostkowej za osobę. Wtedy koszt przerwy rośnie proporcjonalnie do liczby uczestników. Jeśli pominiesz mnożenie przez liczbę osób, zaniżysz wynik i wybierzesz złą odpowiedź.
Szukaj dopisku przy cenie: "/os.", "za osobę", "per person", "za grupę", "za salę", "za dobę", "za godzinę". Jednostka rozliczeniowa decyduje, czy należy mnożyć przez liczbę uczestników lub czas wynajmu, czy przyjąć jedną stawkę ryczałtową.
W typowej usłudze konferencyjnej tak: sala jest jedną pozycją, a catering (np. przerwy kawowe) kolejną. Wyjątkiem mogą być pakiety "all inclusive" konferencyjne, gdzie jedna cena obejmuje kilka elementów. Wtedy nie wolno dodawać kosztów podwójnie.
Najczęstsze są: pominięcie jednej pozycji (np. przerwy), błędne mnożenie (np. brak mnożenia przez liczbę osób), użycie ceny z innego zestawu niż wskazany oraz nieuwzględnienie wariantu czasu (całodniowy vs godzinowy). Pomaga zapis działania w krokach.
Zależy od cennika. Jeśli jest pozycja "wynajem całodniowy", przyjmujesz stawkę dzienną bez przeliczania godzin. Jeśli cennik podaje stawkę godzinową, musisz znać liczbę godzin wynajmu z treści zadania. W tym pytaniu wskazano wariant całodniowy.
Sprawdź, do którego przedziału należy grupa (tu: 70 osób) i wybierz właściwą stawkę. Uwaga: próg może dotyczyć sali (np. inna sala dla większej grupy) albo cateringu. Błąd w doborze progu często daje odpowiedź "prawie dobrą".
To celowy zabieg: część kwot odpowiada typowym pomyłkom (np. policzenie tylko sali albo tylko przerwy, pominięcie mnożenia przez 70 osób, użycie złej stawki). Żeby uniknąć pułapki, trzeba konsekwentnie przepisać stawki z cennika i wykonać rachunek.
Wykonaj kontrolę logiczną: czy uwzględniłeś wszystkie elementy (sala + przerwa)? Czy przerwa była za osobę i czy przemnożyłeś przez 70? Czy wynik nie jest podejrzanie niski (jak jedna pozycja) albo zbyt wysoki (jak przy podwójnym naliczeniu)? To pozwala wyłapać błąd.
info

Około 40% zdających odpowiada poprawnie na to pytanie. trudne

W praktyce zawodowej kluczowe jest to, że koszt usługi oblicza się jako sumę: wynajem sali konferencyjnej (stawka dla konferencji całodniowej) + przerwa kawowa zestaw II przeliczona zgodnie z cennikiem dla 70 osób.

Materiały:

  • Materiały dydaktyczne z zakresu usług konferencyjnych (MICE) w hotelarstwie
  • Przykładowe cenniki usług konferencyjnych hoteli (do ćwiczeń rachunkowych)
  • Zadania treningowe z kalkulacji gastronomicznej i konferencyjnej (praca na stawkach jednostkowych)

Aktualizacja pytania: 31.03.2026

Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego