Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - STYCZEŃ 2016



PYTANIE NR 31.
Do kształtowania kęsów ciasta pszennego na bułki służą
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dzielarko-zaokrąglarki są maszynami używanymi w piekarnictwie do dzielenia ciasta na porcje i nadawania im okrągłego kształtu przed dalszym procesem wyrastania i pieczenia. Pozostałe opcje, takie jak mieszacze-dozatory, krajalnice, czy liczniki bułek drobnych, służą do innych celów: mieszanie i dozowanie składników, krojenie pieczywa oraz liczenie wyprodukowanych bułek, co nie ma związku z formowaniem kształtu ciasta.



📡 Brak połączenia internetowego