Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 4.
Do magazynu cukierni przywieziono sery twarogowe, które mają krótki okres przydatności do spożycia.
Maksymalnie w którym zakresie temperatur należy je przechowywać, aby przetrwały 5 dni?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sery twarogowe, jako produkty łatwo psujące się, wymagają przechowywania w niskiej temperaturze, aby zachować świeżość i bezpieczeństwo spożywcze. Zgodnie z zaleceniami dotyczącymi przechowywania produktów mlecznych, optymalna temperatura dla serów twarogowych to 1÷2°C. Ta temperatura zapewnia odpowiednie warunki do zachowania jakości serów przez okres do 5 dni. Pozostałe odpowiedzi podają temperatury, które są albo za niskie (co może prowadzić do zamarznięcia produktu), albo za wysokie (co skraca czas przydatności do spożycia).



📡 Brak połączenia internetowego