Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA CHM4 - STYCZEŃ 2020



PYTANIE NR 33.
Do oznaczania białek w produktach spożywczych można zastosować metodę
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Metoda Kjeldahla służy do oznaczania zawartości azotu białkowego w produktach spożywczych. Azot jest jednym z głównych składników białek, dlatego ta metoda jest często stosowana jako metoda oznaczania białek.



📡 Brak połączenia internetowego