KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2023 (test 3)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W produkcji osłonek najczęściej wykorzystuje się jelita zwierząt, głównie wieprzowych i baranich. Jelita są odpowiednio przygotowywane, czyszczone i przetwarzane, aby mogły służyć jako naturalne osłonki dla kiełbas i innych wyrobów mięsnych. Pozostałe opcje, takie jak przełyk, tchawica czy moczowody, nie są używane w tej roli w przemyśle spożywczym.