Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HAN1 - STYCZEŃ 2017



PYTANIE NR 21.
Do produktów otrzymywanych w wyniku fermentacji nie zalicza się
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pytanie dotyczy identyfikacji produktu, który nie jest otrzymywany w wyniku fermentacji. "Mleko smakowe" to mleko, do którego dodaje się różne aromaty i substancje słodzące, ale samo w sobie nie jest produktem fermentacji. Pozostałe opcje, takie jak "serwatka", "mleko zsiadłe" i "jogurt", są bezpośrednio związane z procesami fermentacji mleka przez bakterie.



📡 Brak połączenia internetowego