Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Do przygotowania której grupy potraw należy zastosować technikę smażenia?

Accepted Answer

Jaja faszerowane i sznycel ministerski są potrawami, które można przygotować przez smażenie.

Answer

Jaja poszetowe, kotlet de volaille.

Answer

Jaja po wiedeńsku, kotlet pożarski.

Answer

Jaja nadziewane, filet saute.

Answer

Jaja faszerowane, sznycel ministerski.

A.	Jaja po wiedeńsku, kotlet pożarski.
B.	Jaja poszetowe, kotlet de volaille.
C.	Jaja faszerowane, sznycel ministerski.
D.	Jaja nadziewane, filet saute.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2014