KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2008

PYTANIE NR 26.
Do wyprodukowania 1000 kg cukierków pudrowych prasowanych potrzeba 930 kg cukru. Ile kg cukru potrzeba, aby otrzymać 500 kg tych cukierków?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Skoro na 1000 kg cukierków potrzeba 930 kg cukru, to dla 500 kg (czyli połowy partii) potrzeba połowy cukru. Obliczamy 930 × 0,5 = 465 kg. To przykład proporcji prostej: wraz ze zmniejszeniem masy wyrobu o 50% zmniejsza się o 50% ilość surowca.

Pełne wyjaśnienie:

To zadanie sprawdza umiejętność skalowania receptury (proporcjonalność prosta). Dane mówią: aby otrzymać 1000 kg cukierków pudrowych prasowanych, zużywa się 930 kg cukru. Zakładamy, że receptura i technologia są takie same, więc przy zmianie wielkości produkcji zachowujemy ten sam stosunek mas.

Krok 1: ustalenie skali zmiany
Nowa partia ma 500 kg, a stara 1000 kg. Skala wynosi: 500/1000 = 1/2. To znaczy, że produkujemy połowę poprzedniej ilości.

Krok 2: zastosowanie tej samej skali do cukru
Jeżeli wszystko jest proporcjonalne, to ilość cukru też dzielimy przez 2:
930 kg ÷ 2 = 465 kg.

Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?

  • "360 kg" jest zbyt małe: odpowiadałoby znacznie mniejszej skali niż 1/2, czyli sugerowałoby zmianę receptury lub duże straty/zmiany, których w treści nie ma.
  • "490 kg" wygląda wiarygodnie, bo jest blisko wyniku, ale nie wynika z prostego przeskalowania o połowę. W zadaniach recepturowych "blisko" nie wystarcza — trzeba zachować dokładną proporcję.
  • "930 kg" to typowy efekt zakotwiczenia: liczba z treści zostaje przepisana bez obliczeń. Taka ilość cukru dotyczy jednak 1000 kg cukierków, a nie 500 kg.

Wskazówka egzaminacyjna: gdy w treści pojawia się 1000 i 500, najpierw sprawdź, czy 500 to połowa 1000. Jeśli tak, często całe zadanie sprowadza się do "weź połowę" pozostałych wielkości.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Gdy wraz ze wzrostem (lub spadkiem) wielkości produkcji rośnie (lub maleje) zużycie składnika w tym samym kierunku, to jest proporcja prosta. W recepturach: im więcej wyrobu, tym więcej surowca. Wtedy stosujesz tę samą skalę do wszystkich składników.
Bo 500 kg to dokładnie połowa z 1000 kg. Jeśli receptura się nie zmienia, to ilość cukru skaluje się tak samo jak masa wyrobu. Skoro partia jest o 50% mniejsza, to zużycie cukru też jest o 50% mniejsze.
Możesz zapisać: 1000 kg cukierków → 930 kg cukru, 500 kg cukierków → x kg cukru. Następnie: x = 930 × 500 / 1000. To klasyczny zapis proporcji i działa także dla innych mas, nie tylko "połowy".
To przeliczanie ilości składników na inną wielkość partii przy zachowaniu tej samej receptury. W praktyce używa się go przy planowaniu produkcji (np. mniejsza partia na próbę lub większa na zamówienie), aby nie zmienić składu wyrobu.
Najczęstsze są: przepisanie liczby z treści bez obliczeń, pomylenie kierunku zależności (dzielenie zamiast mnożenia), liczenie "na oko" oraz mylenie masy surowca z masą wyrobu. Pomaga zapis proporcji i sprawdzenie skali: 500/1000.
Zwykle nie, jeśli treść wyraźnie podaje zużycie surowca na daną masę wyrobu i nie wspomina o stratach, ubytkach czy wydajności procesu. Na egzaminie przyjmujesz proporcjonalność idealną. Gdyby straty były ważne, pojawiłaby się informacja o procentach ubytku.
Użyj kontroli rozsądku: skoro robisz połowę cukierków, wynik powinien być połową cukru, czyli około 930/2. Ponieważ 900/2 = 450, a 30/2 = 15, razem daje 465. Wynik nie może być większy niż 930 ani dużo mniejszy niż 450.
Proporcja odwrotna jest wtedy, gdy jedna wielkość rośnie, a druga maleje (np. liczba pracowników i czas wykonania tej samej pracy). W recepturach i zużyciu surowców zazwyczaj masz proporcję prostą: więcej produktu wymaga więcej składników.
Stosuj wzór: ilość składnika = 930 × (nowa masa / 1000). Np. dla 750 kg byłoby 930 × 750/1000. Warto upraszczać ułamek (dzielić przez 10, 100) i dopiero potem mnożyć, aby ograniczyć błędy rachunkowe.
Bo to liczba mocno "widoczna" w treści i część osób wybiera ją bez wykonania obliczeń (efekt zakotwiczenia). Tymczasem 930 kg dotyczy wyprodukowania 1000 kg cukierków. Po zmianie partii na 500 kg konieczne jest przeliczenie proporcją.
info

To pytanie poprawnie rozwiązuje 77% zdających egzamin. średnio łatwe

Eksperci podkreślają: "Skoro na 1000 kg cukierków potrzeba 930 kg cukru, to dla 500 kg (czyli połowy partii) potrzeba połowy cukru."

Źródła:

  • Wikipedia (PL): "Proporcja" – https://pl.wikipedia.org/wiki/Proporcja (dostęp: 2026-03-01)
  • Matekserwis/Matemaks: "Proporcje" – https://www.matemaks.pl/proporcje.html (dostęp: 2026-03-01)
  • Khan Academy: "Ratios and proportions (Arithmetic)" – https://www.khanacademy.org/math/arithmetic/arith-review-ratios-proportions (dostęp: 2026-03-01)

Materiały:

  • Ćwiczenia z proporcji i procentów (poziom szkoły branżowej)
  • Zadania rachunkowe z technologii żywności: bilanse masowe
  • Notatki z recepturowania: skalowanie receptur i przeliczenia na partie

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego