Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 18.
Do zamrażania mieszanki lodowej należy zastosować
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Frezer jest urządzeniem przeznaczonym do obniżania temperatury i zamrażania produktów, w tym mieszanki lodowej. Pozostałe opcje są niepoprawne: matecznik służy do hodowli matek pszczelich, krioskop to przyrząd do pomiaru temperatury zamarzania, a pasteryzator jest wykorzystywany do pasteryzacji, czyli procesu termicznego mającego na celu zniszczenie drobnoustrojów.



📡 Brak połączenia internetowego