Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2007



PYTANIE NR 50.
Do zatrucia jadem kiełbasianym może dojść po spożyciu
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Przetwory mięsne i warzywne mogą być zanieczyszczone jadem kiełbasianym, który jest produkowany przez bakterie Clostridium botulinum. Bakterie te rozwijają się w niskim tlenie, co często ma miejsce w konserwach mięsnych i warzywnych przetworach.

📡 Brak połączenia internetowego