Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: CUKIERNIK oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Dobrej jakości korpusy z ciasta parzonego powinny charakteryzować się

Accepted Answer

Korpusy z ciasta parzonego powinny mieć jasnobrązową barwę, suchy miękisz z pustymi...

Answer

ciemnobrązową barwą, płaskim kształtem i...

Answer

jasnobrązową barwą, suchym miękiszem z pustymi...

Answer

słomkową barwą, płaskim kształtem, twardym...

Answer

jasnobrązową barwą, twardym wilgotnym...

A.	jasnobrązową barwą, twardym wilgotnym miękiszem, płaskim kształtem.
B.	ciemnobrązową barwą, płaskim kształtem i szklistym miękiszem.
C.	słomkową barwą, płaskim kształtem, twardym miękiszem.
D.	jasnobrązową barwą, suchym miękiszem z pustymi przestrzeniami.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2015