Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 27.
Wypieczone babki z ciasta drożdżowego powinny charakteryzować się
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Złota skórka i pulchny miękisz o wyraźnej porowatości są cechami charakterystycznymi dla wypieku drożdżowego, który jest odpowiedzialny za proces fermentacji. To powoduje, że ciasto rośnie i nabiera objętości, tworząc miękki i puszysty wnętrze.



📡 Brak połączenia internetowego