KWALIFIKACJA ELE11 - STYCZEŃ 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dodanie substratu inhibicjującego proces fermentacji oznacza wprowadzenie czynnika, który hamuje lub spowalnia ten proces. Inhibitory są substancjami, które mogą zmniejszać aktywność enzymów katalizujących reakcje w procesie fermentacji, co prowadzi do spowolnienia całego procesu. Pozostałe odpowiedzi ("przyśpieszać", "wytwarzać więcej siarkowodoru", "bez wpływu na proces") nie są zgodne z definicją inhibitora.