Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2016



PYTANIE NR 12.
Drożdże prasowane, przeznaczone do krótkotrwałego przechowywania w magazynie surowców, wymagają temperatury
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Drożdże prasowane zawierają żywe organizmy, które muszą być przechowywane w odpowiednich warunkach, aby zachować swoją żywotność. Temperatura +4°C jest optymalna dla krótkotrwałego przechowywania drożdży, ponieważ hamuje to ich aktywność metaboliczną i minimalizuje ryzyko utraty ich jakości.



📡 Brak połączenia internetowego