Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Filetowanie ryb ma na celu

Accepted Answer

Poprawna odpowiedź na pytanie 'Filetowanie ryb ma na celu' jest 'oddzielenie mięsa od kręgosłupa...

Answer

usuwanie łusek i płetw.

Answer

usuwanie wnętrzności i skrzeli.

Answer

dzielenie na dzwonka i półdzwonka.

Answer

oddzielenie mięsa od kręgosłupa i ości.

A.	oddzielenie mięsa od kręgosłupa i ości.
B.	usuwanie wnętrzności i skrzeli.
C.	usuwanie łusek i płetw.
D.	dzielenie na dzwonka i półdzwonka.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011