KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 8

PYTANIE NR 12.
Grupa wiekowa Zalecane dzienne spożycie białka (g)
1-3 lata 13
4-8 lat 19
9-13 lat 34
14-18 lat 46 (kobiety), 52 (mężczyźni)
19-70 lat 46 (kobiety), 56 (mężczyźni)
Powyżej 70 lat 46 (kobiety), 56 (mężczyźni)
Biorąc pod uwagę powyższą tabelę, ile gramów białka powinna spożywać dziennie kobieta w wieku 25 lat?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wiek 25 lat mieści się w przedziale 19–70 lat. Następnie należy wybrać wartość dla płci żeńskiej w tym wierszu. Dla "19–70 lat" tabela podaje: 46 (kobiety) i 56 (mężczyźni). Dlatego zalecane dzienne spożycie białka dla kobiety w wieku 25 lat wynosi 46 g.

Pełne wyjaśnienie:

Zadanie sprawdza umiejętność poprawnego odczytu danych z tabeli norm/ zaleceń żywieniowych. Najpierw identyfikujemy właściwy przedział wiekowy, a dopiero potem wybieramy wartość zależną od płci.

Krok 1: dobór grupy wiekowej
Osoba ma 25 lat, więc nie pasuje do przedziałów dziecięcych (1–3, 4–8, 9–13) ani młodzieżowych (14–18). Wiek 25 lat mieści się w przedziale 19–70 lat.

Krok 2: dobór wartości dla płci
W wierszu "19–70 lat" podano dwie wartości: dla kobiet i dla mężczyzn. Dla kobiety należy wybrać 46 g. To jest odpowiedź poprawna, bo bezpośrednio wynika z przecięcia odpowiedniego wiersza (wiek) i informacji o płci.

Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne?

  • 13 g – to wartość dla grupy 1–3 lata, czyli dla małych dzieci; błąd wynika zwykle z odczytu z niewłaściwego wiersza.
  • 34 g – to wartość dla wieku 9–13 lat; częsty błąd to pominięcie nagłówków i wybór liczby "ze środka tabeli".
  • 56 g – to wartość dla mężczyzn w wieku 19–70 lat (również pojawia się przy "powyżej 70 lat"); typowa pomyłka to nieuwzględnienie rozróżnienia na płeć.

Wskazówka egzaminacyjna: przy tabelach z dwiema wartościami w jednej komórce (kobiety/mężczyźni) zawsze podkreśl w myślach, której części dotyczy pytanie, zanim spojrzysz na odpowiedzi.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
To orientacyjna wartość, ile białka powinna dostarczyć dieta w ciągu doby dla danej grupy (np. wieku i płci). W zadaniach egzaminacyjnych zwykle chodzi o odczyt z norm, a nie o wyliczanie z masy ciała.
Najpierw sprawdzasz przedział wieku w nagłówkach wierszy. Wiek 25 lat należy do grupy 19–70 lat. Dopiero potem wybierasz odpowiednią wartość w komórce (kobiety lub mężczyźni).
W wielu zestawieniach norm wartości różnią się według płci, bo średnie zapotrzebowanie energetyczne i skład ciała są inne. Dlatego komórka może zawierać dwie liczby: jedną dla kobiet, drugą dla mężczyzn.
Nie. To zadanie polega na odczycie liczby z tabeli dla wskazanego wieku i płci. Obliczenia (np. g/kg m.c.) pojawiają się w innych typach zadań, ale tutaj nie są potrzebne.
Najczęściej: wybranie złego wiersza (pomylenie zakresów wieku), pominięcie rozróżnienia na płeć oraz "skanowanie" tabeli bez czytania nagłówków. Pomaga czytanie w dwóch krokach: wiek → płeć.
Bo 56 g występuje w tym samym wierszu co 46 g, ale dotyczy mężczyzn. Jeśli ktoś patrzy tylko na przedział wieku i ignoruje dopisek "kobiety/mężczyźni", łatwo wybierze niewłaściwą wartość.
Należy trzymać się matematycznego znaczenia przedziału z tabeli. Jeśli wiersz brzmi "19–70 lat", to 19 lat zalicza się do tego wiersza. W razie wątpliwości czytaj dosłownie zakres podany w tabeli.
Normy pomagają w planowaniu jadłospisów w stołówkach, domach pomocy czy cateringu: dobierasz porcje produktów białkowych (mięso, nabiał, strączki) tak, aby całodzienna racja była zbilansowana.
Najczęściej: mięso, ryby, jaja, nabiał oraz rośliny strączkowe. W zadaniach egzaminacyjnych ważne jest jednak, że samo pytanie dotyczyło normy (liczby w gramach), a nie doboru konkretnych produktów.
Zastosuj schemat: 1) znajdź wiersz (wiek), 2) wybierz właściwą część komórki (kobieta/mężczyzna), 3) porównaj z odpowiedziami. Nie zgaduj "na oko" z podobnych liczb.
info

Około 77% zdających odpowiada poprawnie na to pytanie. średnio łatwe

W praktyce zawodowej kluczowe jest to, że wiek 25 lat mieści się w przedziale 19–70 lat.

Źródła:

  • Institute of Medicine (US), Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids, National Academies Press, 2005 (rozdziały dot. białka/RDA).
  • EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA), Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein, EFSA Journal (opinia naukowa dot. norm/DRV dla białka).

Materiały:

  • Podręczniki z dietetyki i żywienia człowieka (dział: normy i zalecenia żywieniowe)
  • Materiały dydaktyczne dotyczące planowania jadłospisów i bilansowania składników
  • Ćwiczenia z interpretacji tabel norm i zaleceń żywieniowych

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego