Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 20.
Ile kaszy należy pobrać z magazynu do ugotowania 60 porcji dodatku do dania głównego, jeśli na jedną porcję potrawy normatyw surowcowy przewiduje zużycie 50 g suchego surowca?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Do ugotowania 60 porcji potrzeba 3000 g surowca (60 porcji x 50 g surowca na porcję). 3000 g to 3,0 kg, dlatego właściwą ilością kaszy do pobrania z magazynu jest 3,0 kg.



📡 Brak połączenia internetowego