KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2016

PYTANIE NR 28.
Ile wyniesie rachunek za usługę organizacji przerwy kawowej dla 125 osób?
Ilustracja przedstawia tabelę z danymi potrzebnymi do obliczenia rachunku za usługę organizacji przerwy kawowej dla 125 osób.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Rachunek za przerwę kawową oblicza się jako iloczyn liczby osób i ceny jednostkowej usługi na 1 osobę (z cennika/załącznika). Dla 125 osób po przemnożeniu i zaokrągleniu do groszy otrzymuje się 765,00 zł. Pozostałe kwoty wynikają z błędnego mnożenia lub użycia innej stawki.

Pełne wyjaśnienie:

W kalkulacji gastronomicznej usług (np. przerwy kawowej) standardowo liczy się wartość zamówienia na podstawie liczby uczestników oraz stawki jednostkowej przypadającej na 1 osobę. Najczęściej stawka jednostkowa wynika z cennika obiektu/cateringu albo z załącznika do zadania (często w formie tabeli/ilustracji).

Algorytm jest prosty:

  • ustal liczbę osób: 125,
  • odczytaj cenę za 1 osobę (pakiet przerwy kawowej),
  • wykonaj mnożenie: liczba osób × cena za osobę,
  • na końcu zastosuj zaokrąglenie do 0,01 zł.

W tym zadaniu prawidłowa wartość rachunku wynosi 765,00 zł, co jest spójne z mnożeniem 125 przez odpowiednią stawkę jednostkową (w przybliżeniu 6,12 zł na osobę). W praktyce taka kontrola "wstecz" pomaga szybko wychwycić pomyłki: jeśli wynik dzielony przez liczbę osób daje nielogiczną stawkę, warto wrócić do cennika.

Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne?

  • 750,00 zł – typowy efekt "zaokrąglania do ładnej kwoty" lub użycia zbliżonej, ale innej stawki jednostkowej.
  • 600,00 zł – zwykle wynika z zastosowania zbyt niskiej ceny za osobę albo błędnej liczby porcji (np. pominięcie części uczestników).
  • 850,00 zł – często jest skutkiem przyjęcia wyższej stawki (np. bogatszego wariantu przerwy) lub pomylenia wariantów z cennika.

Wskazówka egzaminacyjna: zawsze zapisuj działanie w jednej linii (np. "125 × stawka = kwota") i zaokrąglaj dopiero wynik końcowy. To minimalizuje błędy rachunkowe i ułatwia sprawdzenie obliczeń.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Najczęściej liczysz: liczba osób × cena za 1 osobę. Cenę jednostkową bierzesz z cennika lub załącznika do zadania. Wynik na końcu zaokrąglasz do 0,01 zł. Warto też sprawdzić "wstecz", dzieląc kwotę przez liczbę osób.
Cena jednostkowa to kwota przypisana do jednej osoby (albo jednej porcji) w danym wariancie przerwy kawowej. Może obejmować napoje, dodatki i obsługę zgodnie z opisem pakietu. W zadaniach egzaminacyjnych zwykle pochodzi z cennika/załącznika.
Rozliczenia pieniężne w złotych prowadzi się z dokładnością do 0,01 zł, więc końcowy wynik rachunku powinien być podany w groszach. Jeśli stawka na osobę ma część groszową, mnożenie może dać ułamki grosza, które trzeba poprawnie zaokrąglić.
Możesz wykonać kontrolę: kwota końcowa ÷ liczba osób i ocenić, czy wychodzi sensowna stawka "na osobę" zgodna z cennikiem. To szybki test wykrywający pomyłkę w liczbie osób, wariancie pakietu lub w mnożeniu.
Najczęściej tak, ale nie zawsze. Czasem oferta jest pakietowa (np. na 10 osób) albo zależy od wariantu i minimalnej liczby gości. Na egzaminie kluczowe jest uważne odczytanie, czy stawka dotyczy 1 osoby, zestawu czy całej usługi.
Najczęstsze to: pomylenie wariantów cennika, użycie stawki dla innej liczby osób (np. pakiet), zła liczba uczestników, liczenie "na skróty" bez zapisu działania oraz zaokrąglanie stawki przed mnożeniem zamiast zaokrąglenia dopiero wyniku końcowego.
Najpierw zidentyfikuj dokładnie wariant usługi (co zawiera pakiet). Potem odczytaj stawkę odpowiadającą temu wariantowi i jednostce (za osobę/za zestaw). Dopiero wtedy licz koszt dla podanej liczby osób i sprawdź, czy wynik pasuje do jednostkowej ceny.
To zależy od treści cennika/pakietu. Część ofert ma obsługę wliczoną w cenę, inne doliczają ją osobno. W zadaniach egzaminacyjnych zawsze opieraj się na danych z załącznika: jeśli obsługa jest osobną pozycją, należy ją dodać do rachunku.
Ćwicz schemat: odczyt danych → wybór stawki → działanie matematyczne → kontrola wyniku. Warto rozwiązywać zadania z przerw kawowych, bufetów i bankietów, gdzie łatwo o błąd jednostki. Pomaga też nawyk zapisywania obliczeń krok po kroku.
Gdy zmienia się cennik (stawka za osobę) lub warunki oferty, metoda pozostaje taka sama, ale liczba w odpowiedzi końcowej może się różnić. Dlatego weryfikacja "aktualności" dotyczy zwykle wartości stawek w załączniku, a nie samego sposobu obliczania.
info

Około 58% zdających odpowiada poprawnie na to pytanie. średnie

W praktyce zawodowej kluczowe jest to, że rachunek za przerwę kawową oblicza się jako iloczyn liczby osób i ceny jednostkowej usługi na 1 osobę (z cennika/załącznika).

Materiały:

  • materiały szkolne z kalkulacji gastronomicznej (kalkulacja ceny potraw i usług)
  • zadania rachunkowe z organizacji usług cateringowych (przerwy kawowe, bufety, bankiety)
  • notatki z zasad obliczeń i zaokrągleń w rozliczeniach pieniężnych

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego