W analizie czystości nasion (metoda wagowa) próbkę dzieli się na frakcje: materiał uznany za "czysty" oraz frakcje zanieczyszczeń wyodrębnione podczas oceny organoleptycznej (wizualnej). Następnie każdą frakcję się waży, a wynik przedstawia jako udział procentowy.
Krok 1: zsumuj masy zanieczyszczeń
Z tabeli zanieczyszczeń: 7,5 g (ziarna połamane) + 0,5 g (martwe owady) + 5 g (ziarna porośnięte) + 2 g (nasiona obce) = 15 g.
Krok 2: oblicz udział zanieczyszczeń w próbce
Masa próbki: 250 g.
Udział zanieczyszczeń = (15 / 250) × 100% = 6%.
Krok 3: wyznacz czystość
Czystość (%) = 100% − udział zanieczyszczeń (%) = 100% − 6% = 94%.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?
- 96% odpowiadałoby 4% zanieczyszczeń, czyli 10 g w 250 g. To nie zgadza się z danymi (zanieczyszczeń jest 15 g).
- 95% oznacza 5% zanieczyszczeń, czyli 12,5 g w 250 g. To typowy wynik błędu w sumowaniu lub w procentowaniu.
- 98% oznacza tylko 2% zanieczyszczeń, czyli 5 g w 250 g. To częsty wybór "intuicyjny", bo wysokie wartości kojarzą się z wymaganiami jakości, ale nie wynikają z obliczeń.
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze licz od masy całej próbki (tu 250 g), a nie od masy frakcji "czystej". Najpierw dodaj wszystkie pozycje z tabeli, dopiero potem wykonaj procenty.
