Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2014



PYTANIE NR 10.
Jaja poszetowe należy gotować w wodzie z dodatkiem
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jaja poszetowe należy gotować w wodzie z dodatkiem octu i soli, ponieważ kwas octowy zwiększa pH wody, co ułatwia oddzielanie białka od żółtka podczas gotowania, a sól zapobiega pęknięciu skorupek jaj.



📡 Brak połączenia internetowego