KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jaja w zakładzie gastronomicznym należy przechowywać w wydzielonej lodówce, ponieważ jest to miejsce, gdzie temperatura jest kontrolowana i utrzymywana na odpowiednim poziomie. Dodatkowo, oddzielna lodówka zapobiega kontaminacji jaj przez inne produkty spożywcze i minimalizuje ryzyko rozwoju bakterii.