KWALIFIKACJA RYB2 - STYCZEŃ 2019

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Koszt surowca do wykonania 5 kg filetów z karpi został obliczony poprzez ustalenie ilości potrzebnej ryby do uzyskania żądanej ilości filetów przy danej wydajności obróbki, a następnie pomnożenie tej ilości przez cenę za kilogram ryby. Przy wydajności obróbki 40% i cenie ryby 14 zł/kg, koszt wynosi 175 zł.