W posiłku złożonym z naleśników z serem dominują składniki z grupy produktów zbożowych (mąka) oraz nabiału (twaróg, mleko). Taki zestaw jest zwykle dobrym źródłem energii oraz białka, natomiast pod względem witamin bywa mniej zróżnicowany, jeśli nie ma w nim warzyw lub owoców.
Dlatego jako deser uzupełniający wartość witaminową najlepiej sprawdza się surówka z owoców (czyli porcja świeżych owoców w formie sałatki). Owoce wnoszą do posiłku m.in. witaminę C oraz inne związki bioaktywne (w zależności od użytych gatunków), a także zwiększają różnorodność jadłospisu.
- "Surówka z owoców." – poprawna, bo podnosi udział świeżych produktów roślinnych, które są typowym źródłem wielu witamin w diecie.
- "Krem herbaciany." – deser kremowy zwykle opiera się na nabiale/jajach/cukrze; może być smaczny, ale nie jest typowo wybierany po to, aby zwiększyć podaż witamin.
- "Mleczko waniliowe" – podobnie jak kremy, najczęściej zwiększa udział energii i składników z nabiału, a nie witamin z owoców/warzyw.
- "Kisiel czekoladowy." – w praktyce bywa przygotowywany z dodatkiem kakao i cukru; nie jest to wybór ukierunkowany na uzupełnienie witamin w takim stopniu jak deser owocowy.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w pytaniu pojawia się kryterium "uzupełnić wartość witaminową", szukaj opcji zawierającej świeże warzywa lub owoce, a nie deserów bazujących głównie na cukrze, mące, tłuszczu czy nabiale.
