Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Jaki jest maksymalny czas i zakres temperatury przechowywania panierowanych...

Accepted Answer

Temperatura od 0 do 4 stopni C jest odpowiednia dla przechowywania mięsa, ponieważ hamuje rozwój...

Answer

6 godzin, temperatura od 8 do 12 stopni C

Answer

6 godzin, temperatura od 0 do 4 stopni C

Answer

12 godzin, temperatura od 0 do 4 stopni C

Answer

12 godzin, temperatura od 8 do 12 stopni C

A.	6 godzin, temperatura od 8 do 12 stopni C
B.	12 godzin, temperatura od 0 do 4 stopni C
C.	6 godzin, temperatura od 0 do 4 stopni C
D.	12 godzin, temperatura od 8 do 12 stopni C
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2009 (test 2)