KWALIFIKACJA ROL3 - CZERWIEC 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mleczko pszczele jest produktem bardzo wrażliwym i jego właściwości mogą ulec szybkiej degradacji, jeśli nie jest przechowywane w odpowiednich warunkach. Zalecany okres przechowywania mleczka pszczego w temperaturze 0-5 °C to maksymalnie 14 dni. Jest to okres, który pozwala na zachowanie większości jego wartości odżywczych i biologicznych bez znacznego ryzyka zepsucia lub utraty jakości. Informacja ta opiera się na badaniach dotyczących stabilności i trwałości mleczka pszczego oraz zaleceniach ekspertów z dziedziny apiterapii i technologii żywności.