Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 3.
Jaki wpływ ma na surowce piekarskie niewłaściwe przechowywanie przy zbyt wysokiej temperaturze?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Niewłaściwa temperatura przechowywania, zwłaszcza zbyt wysoka, może przyspieszyć procesy fermentacji i psucia surowców piekarskich, co wpływa na ich jakość i bezpieczeństwo zdrowotne produktów końcowych.



📡 Brak połączenia internetowego