Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 13.
Jakie jest główne zadanie dodawania emulgatorów do pieczywa po wypieku?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Emulgatory są dodawane do pieczywa po wypieku, aby wydłużyć jego świeżość, poprzez zapobieganie utracie wilgoci i tworzeniu się pleśni.



📡 Brak połączenia internetowego