W kontekście obsługi kelnerskiej ważne jest rozumienie, że w różnych krajach inaczej rozkładają się pory i znaczenie posiłków. W Hiszpanii tradycyjnie głównym posiłkiem dnia jest comida (odpowiednik "obiadu" jako największego posiłku), który bywa serwowany później niż w wielu innych krajach europejskich, często w przedziale około 14:00–16:00. Z punktu widzenia kelnera pomaga to właściwie interpretować oczekiwania gościa (np. kiedy gość będzie chciał zamówić danie główne, a kiedy tylko przekąskę).
Odpowiedź "Amerykańska" nie pasuje do opisu, ponieważ w typowym modelu w USA godziny "lunchu" są wcześniejsze (często okolice południa), a większy posiłek bywa przesunięty na wieczór jako "dinner".
Odpowiedź "Francuska" również nie jest najlepszym dopasowaniem do przedziału 14:00–16:00. We Francji występują różnice regionalne i zawodowe, ale klasycznie "déjeuner" (lunch) jest zwykle wcześniejszy niż w Hiszpanii, a wieczorny posiłek ("dîner") jest ważny i ma utrwaloną strukturę.
Odpowiedź "Japońska" jest nieadekwatna, bo japoński model dnia nie kojarzy się z tradycyjnym, późnym "głównym obiadem" w podanym przedziale; pory posiłków są z reguły bardziej zbliżone do schematu wcześniejszego lunchu, a kultura stołu koncentruje się na innych elementach (forma podania, kolejność, zasady zachowania).
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w pytaniu pojawia się późny główny posiłek około 14:00–16:00, najczęściej chodzi o Hiszpanię i zwyczaj późniejszego dnia gastronomicznego. W praktyce pamiętaj jednak, że w nowoczesnych miastach godziny mogą się różnić, ale egzamin sprawdza typowy, tradycyjny wzorzec.
