W magazynie, w którym przechowuje się produkty o ograniczonej trwałości, kluczowym kryterium organizacji składowania jest termin przydatności do spożycia. Ułożenie towaru według daty przydatności (w praktyce często opisuje się to jako zasada FEFO – first expire, first out) pomaga zapewnić prawidłową rotację: produkty z najbliższą datą ważności są przechowywane tak, aby były najłatwiej dostępne i trafiały do sprzedaży/wydań jako pierwsze.
Dlaczego to działa w praktyce?
- Minimalizuje straty – mniejsze ryzyko, że towar przeterminuje się na półce lub w strefie kompletacji.
- Wspiera jakość – klient otrzymuje produkt świeższy, a firma ma mniej reklamacji i zwrotów.
- Ułatwia kontrolę zapasów – szybciej widać, które partie wymagają priorytetowego wydania.
Pozostałe propozycje są typowymi "pułapkami":
- "Według koloru opakowania produktu." – porządkuje wizualnie, ale nie chroni przed przeterminowaniem ani nie wspiera rotacji.
- "Według daty produkcji produktu." – może być mylące, bo dla wielu towarów decydujący jest termin ważności, a nie sam moment wytworzenia; dodatkowo różne produkty mogą mieć różne okresy trwałości.
- "Według wielkości opakowania produktu." – bywa użyteczne ergonomicznie (stabilność, obciążenia), ale nie rozwiązuje problemu towarów z krótkim terminem przydatności.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w treści pojawia się przechowywanie wielu produktów i ryzyko utraty jakości w czasie, najczęściej chodzi o rotację opartą o datę przydatności, a nie o cechy opakowania.
