Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 34.
Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli, oblicz cenę gastronomiczną netto posiłków dla czterech osób za dwutygodniowy pobyt, jeżeli marża gastronomiczna wynosi 200%.
Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli, oblicz cenę gastronomiczną
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby obliczyć cenę gastronomiczną netto posiłków dla czterech osób za dwutygodniowy pobyt, należy najpierw obliczyć dzienny koszt surowców dla jednej osoby, następnie pomnożyć go przez liczbę osób i dni pobytu, a na końcu zastosować marżę gastronomiczną. W tym przypadku marża wynosi 200%, co oznacza, że cena końcowa to trzykrotność kosztu surowców.



📡 Brak połączenia internetowego