Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Korzystając z normatywu surowcowego zamieszczonego w tabeli, oblicz...

Accepted Answer

Aby obliczyć zapotrzebowanie surowcowe na 55 porcji mleczka czekoladowego, należy pomnożyć ilość...

Answer

Mleko 27,5 l, jaja 165 szt., cukier 1,93 kg...

Answer

Mleko 5,5 l, jaja 33 szt., cukier 0,385 kg...

Answer

Mleko 27,5 l, jaja 33 szt., cukier 19,3 kg...

Answer

Mleko 5,5 l, jaja 165 szt., cukier 3,85 kg...

A.	Mleko 27,5 l, jaja 33 szt., cukier 19,3 kg, czekolada 41,3 kg
B.	Mleko 5,5 l, jaja 33 szt., cukier 0,385 kg, czekolada 0,825 kg
C.	Mleko 5,5 l, jaja 165 szt., cukier 3,85 kg, czekolada 8,25 kg
D.	Mleko 27,5 l, jaja 165 szt., cukier 1,93 kg, czekolada 4,13 kg
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2020