Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 18.
Korzystając z przedstawionego normatywu surowcowego, oblicz ile porcji potrawy należy sporządzić z 1,2 kg kiełbasy.
Korzystając z przedstawionego normatywu surowcowego, oblicz ile porcji potrawy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z normatywem surowcowym na 5 porcji potrzebujemy 300 g kiełbasy. Mając 1,2 kg kiełbasy, co odpowiada 1200 g, możemy przygotować 4 razy po 5 porcji, ponieważ 1200 g / 300 g = 4. Cztery zestawy po 5 porcji dają łącznie 20 porcji.



📡 Brak połączenia internetowego