Dodatek takich surowców jak kreda pastewna, mielone muszle czy skorupki jaj ma jeden podstawowy cel żywieniowy: dostarczenie składników mineralnych, przede wszystkim wapnia (najczęściej w formie węglanu wapnia).
U kur nieśnych wapń jest kluczowy, bo:
- jest intensywnie zużywany do tworzenia skorupy jaja,
- warunkuje prawidłową mineralizację kośćca i ogranicza problemy układu ruchu,
- wspiera prawidłową pracę mięśni i przewodnictwo nerwowe (rola ogólna makroelementów).
Dlatego poprawna jest odpowiedź "soli mineralnych" – w języku żywieniowym oznacza to grupę związków mineralnych (makro- i mikroelementów) niezbędnych w dawce pokarmowej.
Pozostałe odpowiedzi są błędne, bo opisują inne grupy składników:
- "węglowodanów" – to główne źródło energii (zboża, skrobia), a kreda i skorupki nie pełnią tej funkcji.
- "lipidów" – tłuszcze dostarczają energii i kwasów tłuszczowych; nie są to typowe źródła tłuszczu.
- "białek" – białko pochodzi m.in. ze śrut poekstrakcyjnych czy roślin strączkowych; kreda i muszle nie stanowią wartościowego źródła aminokwasów.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w treści pojawiają się surowce kojarzone z kamieniem/skalą/skorupą (kreda, muszle, skorupki), zwykle chodzi o minerały, szczególnie o wapń w dawce dla niosek.
