Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2014



PYTANIE NR 33.
Krytycznym punktem kontroli podczas sporządzania mleczka waniliowego jest
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź, że krytycznym punktem kontroli podczas sporządzania mleczka waniliowego jest dodanie jaj do mleka, ponieważ jajka są składnikiem mleczka waniliowego i ich dodanie w odpowiedniej ilości i temperaturze ma wpływ na ostateczną jakość i smak deseru.



📡 Brak połączenia internetowego