KWALIFIKACJA HGT3 - PAŹDZIERNIK 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wybór bufetu śniadaniowego jako formy podawania śniadań w hotelu przy małej liczbie personelu i dużej ilości gości jest najbardziej efektywny. Bufet pozwala na obsłużenie większej liczby gości jednocześnie, minimalizując potrzebę zaangażowania dużej liczby personelu. Pozwala to na lepsze zarządzanie zasobami ludzkimi i zmniejsza czas oczekiwania dla gości. Serwis a la carte, serwis talerzowy oraz room service wymagają większej liczby personelu do obsługi indywidualnych zamówień, co nie jest optymalne przy ograniczonej liczbie pracowników.