W gastronomii akcje typu happy hours, czyli czasowe obniżki cen w określonych godzinach, zalicza się do promocji sprzedaży. Jej celem jest szybkie pobudzenie popytu: klient otrzymuje natychmiastową, łatwo mierzalną korzyść (rabat), co ma skłonić go do przyjścia do restauracji właśnie w danym przedziale czasu (często w godzinach mniejszego obłożenia).
Odpowiedź "Promocję sprzedaży." jest poprawna, ponieważ obejmuje m.in. rabaty, kupony, oferty czasowe czy inne bodźce cenowe wpływające bezpośrednio na decyzję zakupową.
Pozostałe odpowiedzi nie pasują do opisanego działania:
- "Public relations." dotyczy kształtowania relacji i wizerunku (np. komunikaty prasowe, działania informacyjne, zarządzanie reputacją). Sama obniżka ceny jest bodźcem sprzedażowym, a nie działaniem PR.
- "Sponsoring." polega na wspieraniu wydarzeń/osób/organizacji w zamian za ekspozycję marki. Zniżka w określonych godzinach nie jest sponsoringiem, bo nie ma tu elementu finansowania zewnętrznego przedsięwzięcia.
- "Marketing bezpośredni." opiera się na bezpośrednim dotarciu do konkretnego odbiorcy (np. wiadomość SMS/e-mail, telefon, list, komunikat w aplikacji do stałej bazy klientów). W pytaniu kluczowy jest mechanizm rabatu; nawet jeśli restauracja informuje o nim różnymi kanałami, sama forma zachęty (20% taniej w danych godzinach) pozostaje promocją sprzedaży.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w treści pojawia się rabat, obniżka, "2 w cenie 1", oferta limitowana czasowo, najczęściej chodzi o promocję sprzedaży. Gdy mowa o budowaniu reputacji bez bezpośredniej zachęty cenowej — częściej o PR.
